Die Käseindustrie
Käse muss nach der Herstellung einige Zeit reifen. Das geschieht in Käselagern oder auf Käsebauernhöfen. Dort liegt der Käse auf speziellen Käsebrettern. Wir verfügen über eine jahrzehntelange Erfahrung in der Herstellung dieser Käsebretter für Käsefabriken und die kommerzielle Lagerung.
Ausführungen
Käsebretter werden aus speziell selektierter nordeuropäischer Fichte hergestellt. Für die verschiedenen Ausführungen an Käsebrettern können wir das Holz auf alle gewünschten Arten bearbeiten. Wir können z. B. schräge Ecken anbringen und die Stirnseiten und die Längsseiten schräg anfräsen. Auf diese Weise produzieren wir Käsebretter in diversen Ausführungen.
Technische Aspekte
Auf Wunsch werden die Harzgallen entfernt und mit einem Dübel aus Fichtenholz ersetzt. Dieser wird mit einer Füllpaste verschlossen welche frei von Öl und giftigen Stoffen ist.- Die Verleimung erfolgt nach DIN EN 204-D4.
Food Safety Certificate unsere D4 Leim